Effecten, resultaten en risico’s

Effecten

Voor de samenleving betekent deze inzet dat de NVWA bijdraagt aan:

• borging van de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders;
• het vergroten van vertrouwen van consumenten in de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders;
• terugdringen van fraude en misleiding bij levensmiddelen en diervoeders
• het vergroten van het verantwoordelijkheidsgevoel van bedrijven voor de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders;
• het vergroten van het risicobewustzijn van bedrijven, ondernemers en consumenten.

Resultaten

• De veiligheid van levensmiddelen (inclusief voedingssupplementen), dierlijke bijproducten en diervoeders is bevorderd, door de inzet van risicogericht en kennisgedreven (internet)toezicht in de hele keten.
• Verscherpt toezicht op bedrijven die structureel niet-naleven is onverminderd voortgezet.
• Signalering en bestrijding van fraude en misleiding in de keten van grondstoffen, (dierlijke) bijproducten (inclusief schadepartijen) en levensmiddelen is onderdeel van kennisgedreven en risicogericht toezicht.
• Meldingen en signalen zijn risicogericht geprioriteerd en afgehandeld zodat de meest relevante risico's voor mens en dier zijn teruggedrongen.
• Samenwerking met andere toezichthouders, kennisinstellingen en stakeholders is verstevigd.
• Door risicocommunicatie, voorlichting én gerichte inzet van handhavingscommunicatie zijn het risicobewustzijn en het verantwoordelijkheidsgevoel van bedrijven, ondernemers en consumenten vergroot.
• Innovatieve technieken in het toezicht op voedselveiligheid, zoals het gebruik van kunstmatige intelligentie in slachthuizen en inzet van on-site screening en toets op voedselveiligheidscultuur, zijn verder ontwikkeld.

Risico's

• Microbiologische risico’s door aanwezigheid van ziekmakende bacteriën of virussen in levensmiddelen.
• Chemische verontreinigingen in voedsel, bijvoorbeeld door chemische stoffen die in het milieu voorkomen, door schimmels of procescontaminanten.
• Fysische risico's die ontstaan door fouten in het productieproces.
• Risico’s van allergenen (en kruisbesmetting met allergenen) in levensmiddelen.
• Risico’s van onjuiste of misleidende etikettering, bijvoorbeeld t.a.v. allergenen of additieven.
• Frauderisico’s rond bijvoorbeeld reststromen en grondstoffen voor diervoeders en levensmiddelen.