Inspectieresultaten monitoring salmonella 2023
Pluimveehouders zijn verplicht om hun pluimvee te monitoren op zoönotische salmonella: salmonellabacteriën waar mensen ziek van kunnen worden. De NVWA controleert of de pluimveehouders de monitoring op de juiste wijze uitvoeren. In 2023 hebben we bij 25 pluimveebedrijven inspecties uitgevoerd.
In het kort
Jaarlijks worden er 80.000 monsters genomen en geanalyseerd op zoönotische salmonella. Hierdoor lopen mensen minder risico om besmet te raken met salmonella via eieren of vlees van pluimvee.
Pluimveehouders moeten de monitoring uitvoeren volgens wettelijk vastgestelde eisen. Met administratieve inspecties gaan we na of bedrijven zich hieraan houden. Bij onze inspecties letten we op het volgende:
- of de monsters op tijd zijn genomen
- of de uitslagen van de monstername juist zijn geregistreerd
- of de uitslagen op tijd in de aangewezen databank zijn geregistreerd
- of de laboratoriumuitslag geldig is
In 2023 voerden we 25 inspecties uit, 24 risicogerichte inspecties en 1 naar aanleiding van een interne melding. Van de 24 risicogerichte inspecties waren er 14 akkoord en 10 niet akkoord. De inspectie naar aanleiding van de interne melding, was niet akkoord.
Inspectieresultaten
De 25 inspecties zijn uitgevoerd bij verschillende typen bedrijven.
Inspectieresultaten
| Type bedrijf | Aantal inspecties |
|---|---|
| Legpluimveebedrijf | 13 |
| Vleeskuikenbedrijf | 8 |
| Vleeskalkoenbedrijf | 2 |
| Opfokbedrijf leghennen | 1 |
| Opfokbedrijf vleekuikenouderdieren | 1 |
Risicogerichte inspecties
Wij houden risicogericht toezicht. Dit betekent dat we inspecties uitvoeren bij bedrijven waar meer risico is op overtredingen. In 2023 selecteerden wij de volgende bedrijven:
- Bedrijven waar wel dieren waren aangevoerd, maar waarvan geen monsternamegegevens bekend waren. Afhankelijk van het type pluimvee, moeten er op bepaalde momenten monsters genomen worden. Wanneer dat niet gedaan wordt, levert dat een mogelijk risico op voor de voedselveiligheid en volksgezondheid.
- Bedrijven waarbij in een koppel er eerst een positieve salmonella-uitslag was en daarna een negatieve uitslag. Het is belangrijk dat een koppel met de juiste salmonella-status wordt geslacht. Bij het slachten van een besmet koppel worden extra voorzorgsmaatregelen genomen om verdere besmetting te voorkomen.
- Bedrijven waarbij de geboortedatum van een koppel niet of niet juist geregistreerd stond bij de monsternames. Een onbekende of onjuiste geboortedatum kan een risico opleveren voor het identificeren van een besmet koppel.
Van de 24 inspecties waren er 14 akkoord en 10 niet akkoord. Tijdens een inspectie constateerden we soms meerdere overtredingen. Het totaal aantal overtredingen is daardoor hoger dan het totaal aantal niet-akkoord inspecties.
| Soort overtreding | Aantal |
|---|---|
| Geen/onjuiste gegevens aanlevering monsters | 8 |
| Monsters buiten de wettelijke termijn genomen | 2 |
| Monsters buiten de wettelijke termijn ingezet | 1 |
| Niet voldoen aan registratieplicht (uitslagen) | 2 |
Inspectie naar aanleiding van melding
Bij 1 bedrijf deden we een inspectie naar aanleiding van een interne NVWA-melding. Hier constateerden we de volgende overtreding. De pluimveehouder had de testuitslag van een koppel met een positieve Salmonella Virchow besmetting niet juist doorgegeven op het VKI-formulier. Door de onjuiste informatie is het koppel niet met extra voorzorgsmaatregelen geslacht, waardoor er helaas een risico is geweest op een potentiële besmetting.
Hoe hebben wij gehandhaafd?
De meeste bedrijven die in overtreding waren hebben wij een interventie opgelegd volgens ons interventiebeleid. In 1 geval hebben wij geen interventie opgelegd omdat de houder inmiddels was gestopt.
| Soort inspecties | Mondelinge mededeling | Officiële waarschuwing |
|---|---|---|
| Risicogerichte inspecties | 3 | 6 |
| Inspectie naar aanleiding van melding | 0 | 1 |
De overtredingen die hersteld konden worden ter plekke zijn hersteld. Er zijn geen hercontroles uitgevoerd in 2023.
Vervolgaanpak
Ook in 2024 blijven wij risicogerichte inspecties uitvoeren. Kijk voor meer informatie over de monitoring op salmonella op onze pagina Mijn pluimveebedrijf monitoren op salmonella.