Informatieblad 85 interpretatiedocument microbiologische criteria
In dit informatieblad geeft de NVWA toelichting op een aantal teksten uit de Europese Verordening (EG) Nr. 2073/2005 over microbiologische criteria voor levensmiddelen.
Blijf op de hoogte van wijzigingen in informatieblad 85. Na aanmelding ontvangt u alle NVWA-berichten over voedselveiligheid.
Abonneren vakmelding voedselveiligheidConsultatie vernieuwde Informatieblad 85
Informatieblad 85 is geactualiseerd en heeft een nieuwe naam: Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. In het handboek lichten we de wettelijke regels over levensmiddelenmicrobiologie toe. Bijvoorbeeld wat de eisen zijn voor onderzoek naar de groei van bacteriën zoals Listeria monocytogenes in voedsel. Het handboek ligt ter consultatie voor aan levensmiddelenbedrijven.
Bekijk de conceptversie van het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie.