Gebruik drinkwater

Alle exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen drinkwater in voldoende hoeveelheden voorhanden hebben wanneer moet worden gewaarborgd dat de levensmiddelen niet worden verontreinigd. Dit is een basisvoorwaarde. In dit document leest u op welke wijze de NVWA deze verplichting invult in de praktijk, waarbij sprake kan zijn van leidingwater, eigen water (bron) of gerecycled water.