Handboek additieven in levensmiddelen

In dit handboek leest u de regels en informatie over het toevoegen van additieven aan levensmiddelen. Additieven die in de EU zijn goedgekeurd krijgen een E-nummer. In het handboek lichten we onder andere toe aan welke nationale en Europese wetgeving u moet voldoen als u additieven gebruikt. En welke informatie over additieven u op het etiket moet vermelden. Ook vindt u in het handboek een stappenplan om uit te zoeken of een additief is goedgekeurd voor gebruik in een bepaald levensmiddel.

Het handboek is bedoeld voor levensmiddelenfabrikanten. Wilt u advies? Hiervoor kunt u terecht bij uw branchevereniging of bij een gespecialiseerd adviesbureau.