Directie Slachttoezicht
De directie Slachttoezicht houdt toezicht op de slachtketen. We voeren de officiële controles uit in alle roodvleesslachthuizen, pluimveeslachthuizen en wildbewerkingsinrichtingen in Nederland. Dat doen we in het kader van onze publieke belangen dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid.
Wat doet de directie Slachttoezicht?
- Officiële controles van levende dieren in slachthuizen.
- Officiële controles van karkassen. We controleren of deze geschikt zijn voor consumptie.
- Overige officiële controles in het kader van ons toezicht op slachthuizen.
- Toezicht op de uitvoering van inspecties na de slacht door bedrijfskeurders en officiële assistenten van Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector (KDS).
- Afhandelen van incidenten op het gebied van voedselveiligheid en diergezondheid.
- Ontwerpen, implementeren, bewaken van uniformiteit en evalueren van onze werkzaamheden.