Advies van BuRO over risico's tuberculose en cysticercose in vleeskalveren bij aangepast keuringsbeleid

De verwekkers van rundertuberculose (Mycobacterium bovis) en de lintworm Taenia saginata kunnen van runderen worden overgedragen op mensen (zoönosen). De vleeskeuring is er onder andere op gericht om dieren op te sporen die dergelijke ziekteverwekkers bij zich dragen. De keuring van vlees is tot in detail beschreven in de Europese verordening EG/854/2004. In het kader van risicogericht keuringsbeleid mag de vraag worden gesteld in welke mate bepaalde keuringshandelingen die gericht zijn op het opsporen van bovengenoemde ziekteverwekkers bij vleeskalveren.