Europese wetgeving vis en visproducten
De minimum eisen die aan de behandeling, bewerking, bereiding, de verwerking en of verhandeling van dierlijke producten uit het water, zoals vis, schaal- en schelpdieren (visserijproducten, levende tweekleppige weekdieren, levende stekelhuidigen, levende manteldieren en levende mariene buikpotigen) worden gesteld staan in Europese Verordeningen.
Verordeningen
In deze Europese regels staat hoe de productie van levensmiddelen moet plaatsvinden op een veilige wijze. In Verordening (EG) nr. 2017/625 staat hoe de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) haar controlerende taken moet uitvoeren.