Exploiteert u een slachthuis of uitsnijderij? Check of u een erkenning, toestemming of registratie nodig heeft en wat de regels zijn. Bekijk ook hoe wij toezicht houden en hoe u een keuring aanvraagt.
Slachthuizen
U slacht dieren. Check of u hiervoor een erkenning en andere vergunningen nodig heeft. Vraag deze direct aan of trek een bestaande erkenning of vergunning in.
Uitsnijderijen
U heeft een inrichting voor het uitsnijden of uitbenen van vers vlees. Check of u hiervoor een erkenning als uitsnijderij nodig heeft. En welke andere erkenningen, registraties en vergunningen u nog meer nodig heeft.
Toezicht en inspecties
Hoe gaan slachthuizen en slachterijen om met de regels voor dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid? Bekijk de resultaten van onze inspecties en hoe we toezicht houden.
Media error: Format(s) not supported or source(s) not found
Bestand downloaden: https://www.rovid.nl/ezk/nvw/2022/ezk-nvw-20220518-idx6i18d4-bron.mp4Regels voor slachthuizen
U vindt regels voor hoefdieren en voor pluimvee in een aantal documenten.
Erkende bedrijven
Bekijk een overzicht van erkende slachthuizen en uitsnijderijen.
