Wat kunnen consumenten doen?
Consumenten kunnen het beste de richtlijnen van het Voedingscentrum volgen voor het veilig bereiden van voedsel. Bij het RIVM vinden consumenten informatie over gezondheidsrisico's na besmetting.
Gezondheidsrisico's
Kijk op de website van het RIVM voor informatie over gezondheidsrisico's na besmetting met de listeria-bacterie.
Voedsel veilig bereiden
De listeria-bacterie wordt gedood als een product gedurende minimaal 2 minuten verhit wordt tot 70 graden (kerntemperatuur). Kijk op de website van het Voedingscentrum hoe u besmetting met listeria kunt voorkomen via veilige bereiding van voedsel.