Koel- en vrieshuis: erkenning en meer
Slaat u levensmiddelen van dierlijke oorsprong op in uw koel- en vrieshuis? Doet u dat als dienstverlener met producten van iemand anders? Dan moet u een erkenning aanvragen.
Wanneer moet ik een erkenning aanvragen?
U moet een erkenning aanvragen voor uw koel- en vrieshuis in het volgende geval:
- u slaat levensmiddelen van dierlijke oorsprong op onder geconditioneerde omstandigheden
- u doet dit als dienstverlener
- deze producten zijn eigendom van iemand anders
Geen erkenning nodig
U hoeft deze erkenning niet aan te vragen als u eigenaar bent van de producten, én u al een andere erkenning heeft voor de productie van dit type product.
Slaat u bijvoorbeeld kipfilet op die u gekocht heeft, en u heeft een erkenning als uitsnijderij? Dan heeft u geen erkenning nodig voor uw koel- en vrieshuis.