Bijlage bij BuRO advies over dioxines in bruinvlees wolhandkrab - rapport Zaalmink en Rijk

De NVWA heeft Wageningen Economic Research gevraagd een onderzoek uit te voeren naar de handelsstromen van wolhandkrab in Nederland. Dit onderzoek is onderdeel van een risicoanalyse die door de NVWA wordt uitgevoerd, waarbij het van belang is inzicht te hebben in de omvang van de consumptie in Nederland. In dit rapport staan de onderzoeksresultaten.