Advies van BuRO over risico's volksgezondheid paardenvlees onbekende herkomst

Recent is bekend geworden dat paardenvlees verwerkt is in consumptiegerede producten, terwijl dit niet als zodanig op het etiket was vermeld. Het vlees blijkt via diverse schakels in de tussenhandel, verwerkt te zijn in verschillende soorten producten. Dit voorval riep de vraag op of de consumptie van paardenvlees risico's zou kunnen opleveren voor de volksgezondheid.